Sastojci
400g pšeničnog glatkog brašna Revita
250 ml mlakog mlijeka
1 suhi instant kvasac
40 g Revita šećera u prahu
1 Revita vanilin šećer
Malo Revita soli
1 cijelo jaje
3 žumanca
100g maslaca
Naribana korica limuna
3 žlice ruma
100 g Revita grožđica
Maslac i brašno za kalup
Za premazivanje:
150 g maslaca
150 g mljevenih badema Revita
100 g Revita kristal šećera
Priprema
1. Suhi instant kvasac umiješajte u brašno. Maslac rastopite i izmiješajte sa šećerom, jajem, žumancima, malo soli i vanilin šećerom. Sve izmiješajte s brašnom, u rumu namočenim grožđicama i limunovom koricom te uz dodavanje mlijeka umijesite rahlo dizano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite neka se diže na toplom mjestu.
2. Duguljasti kalup (veličine 10×30 cm) premažite maslacem i pobrašnite.
3. Pomiješajte kristal šećer s mljevenim bademima, maslac otopite.
4. Tijesto izrežite na komadiće veličine male marelice. Oblikovane komadiće tijesta – dukate – umočite najprije u rastopljeni maslac, a zatim uvaljajte u mješavinu badema i šećera. Složite ih u kalup tijesno jedan do drugoga u dva paralelna reda pa još ostavite pola sata. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 45 minuta. Kada se dukati malo ohlade, tek ih tada izvadite iz kalupa.
Posluživanje
Zlatne dukate možete poslužiti uz kavu, čaj ili druge tople napitke.
