Od sutra, 3.listopada počinje manifestacija „Mjesec baranjske kuhinje“, koja kroz niz gastronomskih radionica donosi priče, recepte i okuse tradicionalne baranjske kuhinje.
Baranja je nadaleko poznata po svojoj bogatoj gastronomskoj tradiciji, jelima snažnih okusa i receptima koji se generacijama prenose s koljena na koljeno. Glavni cilj ovog programa je očuvati i promovirati tradicionalna jela i načine njihove pripreme, ali i povezati lokalne proizvođače, obiteljska gospodarstva, ugostitelje te posjetitelje koji žele upoznati Baranju kroz njezinu kuhinju.
Tijekom listopada održat će se ukupno 6 gastronomskih radionica na kojima će sudionici imati priliku učiti od lokalnih kuhara i domaćina. Zajedno će pripremati neka od najprepoznatljivijih jela ovog kraja – od složenca iz krušne peći i čobanca do langošica, gužvaram, jela od guske, starovinskog paprikaša i tradicionalnih ribljih jela.
PROGRAM RADIONICA
3.10. (subota) – Složenac iz krušne peći – OPG Šandor Juhas, Zmajevac (Chef: Šandor Juhas).
10.10. (subota) – Čobanac od divljači s domaćim rezancima – OPG Marković, Baranjsko Petrovo Selo (Chef: Danijel Marković)
11.10. (nedjelja) – Langošice, leptir gužvara, pogača sa sirom – Seosko gospodarstvo Lacković, Bilje (Chefice: Slavica i Tamara Lacković)
17.10. (subota) – Natrgano na gusku – Izletište i kušaonica Carev podrum, Gajić (Chef: Stipa Golubov)
24.10. (subota) – Golubovi i trganci, starovinski paprikaš – Izletište Kalinka, Draž (Chefovi: Ivan i Gizela Kalinka)
25.10. (nedjelja) – Dunavska riba na tanjurači – OPG Čudesna šuma, Bilje (Chefovi: Svebor, Ivor i Mario Romulić)
Informacije o sudjelovaju:
Sve radionice započinju tradicionalnim baranjskim doručkom u 9:00 sati.
Kotizacija za radionice iznosi 15 eura po osobi
Za djecu do 10 godina sudjelovanje na radionici je potpuno besplatno.
Prijave za radionice vrše se ISKLJUČIVO putem online poveznice:
https://forms.gle/ZcVHoq8mpALWbugRA
Kroz “Mjesec baranjske kuhinje” želimo sačuvati od zaborava okuse i običaje našeg kraja te ih približiti novim generacijama i svima koji Baranju žele upoznati kroz njezine ljude, tradiciju i nezaboravne okuse.
Jer neke se priče najbolje pamte upravo za stolom!
