Utorak, 22 Svibanj, 2018

Visoke cijene vanilije


U protekle dvije godine cijene vanilije su snažno skočile, pa je sada ovaj sastojak skuplji čak i od srebra, piše BBC. Kilogram vanilije stoji oko 600 američkih dolara.
Većina vanilije uzgaja se na tropskom otoku Madagaskaru uz jugoistočnu obalu Afrike. Analitičari tržišta sirovina objašnjavaju kako je glavni razlog visoke cijene ciklona koja je prošlog ožujka pogodila Madagaskar i uništila mnoge plantaže. Cijena je ostala na visokim razinama i zbog velike potražnje.

Vanilija je plod orhideje penjačice u mahunama. Zbog toga je vanilija drugi najskuplji začin u svijetu, iza šafrana. Vanilija se najčešće koristi u proizvodnji sladoleda, ali i u raznim slasticama, alkoholnim pićima, kozmetici i parfemima.

"Drugi veliki proizvođači su Papua Nova Gvineja, Indija i Uganda. Izvozi se diljem svijeta, a velik dio odlazi u Sjedinjene Države s obzir na tamošnju veliku industriju sladoleda", dodao je analitičar Gale.
Osim u sladoledu, vanilija je popularna u raznim slasticama, alkoholnim pićima, kao i u kozmetici i parfemima.

Barem jedan britanski proizvođač sladoleda zbog visoke cijene prestao je nuditi vaniliju. Julie Fisher, koja je prije sedam godina pokrenula slastičarski obrt Ruby Violet, za BBC je kazala kako će vaniliju u dogledno vrijeme izbaciti s menija u svojim londonskim slastičarnicama jer si ne može priuštiti tisuće britanskih funta koliko bi ih vanilija stajala.
Baner

Info Box

Radio Baranja d.o.o za radijsku djelatnost Trg Slobode 32/3  HR 31300 Beli Manastir MB: 01111094 OIB:49062762331 Trgovački Sud u Osijeku MBS:030000354  Temeljni kapital 20.000,00 kn uplaćen u cijelosti * Poslovni račun PBZ: 2340009-1100121402   IBAN: HR4123400091100121402 * Uprava društva: Zlata Maršić