|
Srijeda, 28 Listopad 2009 |
S jesenskom sezonom kiša i manje sunca, na tržnicama možete kupiti i nedozrele zelene rajčice. Kiselkasti okus rajčica u kombinaciji s hrenom i senfom, bit će idalan dodatak kuhanom mesu. Poslužuje se kao hladan namaz ili umak.
5 kg zelenih rajčica
1/2 kg hrena
0,75 kg senfa
1 l ulja
soli po okusu
• Samljeti rajčice u multipraktiku i ostaviti u gazi da se cijedi 24 sata
• Sljedećeg dana u smjesu samljevenih i ocijeđenih rajčica dodati naribani hren, senf, sol i polako mješajući dodavati ulje
• Kada je smjesa postala homogena, spremiti u manje staklenke, povezati i spremiti za zimu
|
Kuharica 
